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煮干し系らーめん

最近、煮干し系のラーメン屋さんが増えていますよね。
大宮の西口も多分にもれず、3軒ほど軒を連ねています。

今日はその中の1軒「麺や桜木町2-5-4」に行きました。
ひらご煮干しらーめん700円です。
ひらごとは、真あじのことらしいですよ。。。

見た目は銀鱗も伺え、くせがありそうですが、まろやかなにぼです!!
麺は柔らかめな中細麺といったところです。

また他の店舗もレポートします。

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